Не пропусти
Главная » Название категории » Гречаники с мясом — белорусский рецепт с фото, как приготовить

Гречаники с мясом — белорусский рецепт с фото, как приготовить

Белорусские гречаники с мясом — рецепт с фото, как приготовить

Гречаники с мясом – одна из разновидностей традиционного белорусского (впрочем, как и западноукраинского) блюда, которое готовится из гречневой каши с фаршем.

Согласитесь, что гречка сама по себе так хороша, что испортить ее сложно, а вот надоесть она может, как и любое другое блюдо. Поэтому белорусы придумали разнообразить гречневую кашу различными добавками (мясом, грибами, овощами,- словом, всем, что можно найти в холодильнике), а затем лепить из этого котлетки и обжаривать их на сковороде. Так и получились белорусские гречаники, пошаговым рецептом с фото приготовления которых мы и хотим вас сегодня познакомить.

Не знаете, как приготовить гречаники с мясом? Тогда наш рецепт – для вас. Готовятся они в домашних условиях удивительно легко, так что трудности у вас вряд ли возникнут. А если что-то будет непонятно, следите за фото – и все получится!


  • Гречневая крупа
    (1 ст.)

  • Мякоть свинины
    (500 г свиного)

  • Лук репчатый
    (1 шт. покрупнее)

  • Морковь
    (3 шт.)

  • Чеснок
    (2 зубчика)

  • Куриное яйцо
    (2 шт.)

  • Мука пшеничная
    (2 ст. л.)

  • Сыр сливочный
    (90-100 г)

  • Специи и приправы
    (по вкусу)

  • Пищевая соль
    (по вкусу)

  • Растительное масло
    (2 ст. л.)

  • Масло сливочное
    (2 ст. л.)

В воде с солью отвариваем гречневую крупу до готовности.

Мясо перекручиваем в фарш.

На сковороде в смеси из растительного и сливочного масел пассируем мелко нарезанный репчатый лук и натертую на средней терке морковь до мягкости моркови. Минут за 10 до конца обжаривания добавляем туда два измельченных зубчика чеснока.

Соединяем гречку с фаршем (в пропорции примерно 1:1), обжаренные овощи, сырые яйца, сливочный сыр или густую сметану, соль и любимые специи (возможно, вам будет достаточно просто черного молотого перца). Добавляем муку и все тщательно вымешиваем до однородности.

Из получившейся смеси формируем котлетки и отправляем их на сковороду обжариваться в растительном масле на небольшом огне. Крышку желательно прикрыть.

Когда котлетки хорошо зарумянятся, их можно снимать.

Готовые гречаники можно подать с гарниром (например, с картофельным пюре) или с соусом (например, грибным). Но они очень хороши и просто со сметаной.

О admin

x

Check Also

Грузинское лобио из фасоли — классический фото рецепт приготовления

Грузинское лобио из фасоли — классический фото рецепт приготовления блюда Лобио из фасоли – одна из лучших грузинских закусок, популярность ...

Грузинские хинкали — рецепт с фото, как правильно приготовить

Настоящие грузинские хинкали — рецепт с фото, как правильно приготовить Грузинские хинкали мы сегодня приготовим традиционным способом. В качестве мясной ...

Грузинская кухня — национальные рецепты вкусных домашних блюд с фото

Грузинская кухня — национальные рецепты вкусных домашних блюд с фото Грузинская кухня или национальная кухня Грузии представляет собой смесь специй ...

Грузинская долма

Пошаговый фото рецепт приготовления грузинской долмы в домашних условиях Грузинская долма имеет свой необычайный вкус и только уже поэтому вам ...