Не пропусти
Главная » Энциклопедия хозяйки » Важность супа для здоровья: какие полезные супы я готовлю, энциклопедия хозяйки

Важность супа для здоровья: какие полезные супы я готовлю, энциклопедия хозяйки

Мой муж не любит кушать суп и я каждый раз борюсь с тем, чтобы накормить его вкусным супчиком. Каждый раз стараюсь приготовить интересный или обычный вкусный суп, а муж спрашивает:Разве суп бывает вкусным? Вот и получается, что должна ему каждый раз читать лекции о полезности супа с самыми весомыми аргументами, которыми решила поделиться с вами.

Итак, я согласна с многими, что суп полезен. Для меня наибольшими доводами среди них является то, что суп полезен для пищеварительной системы, так как готовит ее для более сытной плотной пищи (суп — это первое блюдо) и служит для вырабатывания желудочного сока. Второй весомый довод — питательность и витаминность супов. Большое значение имеет суп в рационе детей, но и взрослым его нужно время от времени кушать.

Супы различаются исходя из основы, на которой их готовят: мясные, рыбные, грибные, овощные, молочные. Самыми диетическими считаются супы на овощных отварах. Благодаря таким супам можно сбросить несколько килограмм, если кушать их часто вместо основных блюд.

Мясной бульон может храниться в холодильнике 2-3 дня. Из этого бульона вы сможете готовить каждый день разные супы, экспериментируя с ингредиентами. Это очень удобно!

Весной самыми ходовыми считаются рассольник и зеленый борщ, который по сути является супом. Самым интересным в последнее время считаю суп мудрости, рецепт которого расположила ниже.

Для приготовления этого вида супа нужно в воду бросить несколько, порезанных на брусочки, картофелин, доводим до кипения, солим, добавляем 2-3 кусочка копченого мяса или сала, 1 мелко нарезанную луковицу.

Пока картофель варится, мы отварим вкрутую 5 яиц и нарезаем их мелкими кубиками.

Добавляем яйца в кастрюлю, в которой уже почти сварился картофель.

Варим 5 минут и добавляем 1ст.сметаны и много зелени: петрушка, лук, укроп и щавель.

Теперь немного поперчим и разливаем по порциям.

Самым загадочным и любимым является суп мудрости. Такой супчик помогает сохранить память, но кушать его, как минимум, нужно 1 раз в неделю.

Чтобы приготовить 4 порции супа нужно взять 300г говяжьей вырезки разрезать на кусочки, обмакиваем в муку и немного обжариваем на 2ст.л.оливкового масла. Отправляем мясо в кастрюлю, а на оставшемся масле обжариваем мелко нарезанную 1 луковицу. Когда лук начинает золотиться отправляем туда на несколько минут натертую на мелкой терке (можно воспользоваться блендером) большую морковку. Когда лук и морковка обжарились, их нужно выложить в кастрюлю шаром сверху мяса.

Картошку чистим, моем и нарезаем брусочками. Отправляем ее еще одним шаром в кастрюлю. Отправляем в блендер 200гр очищенной от кожуры тыквы — и в кастрюлю. Теперь осталось только высыпать 2 ст.л. промытого мака, 2 ст.л. сушеной зелени петрушки (измельченной) и лавровый листочек.

Заливаем в кастрюлю 1л — 1,2л крутого кипятка, доводим до кипения, солим и варим под закрытой крышкой на маленьком огне ровно полтора часа. После чего вынимаем лавровый листочек, добавляем 2ст.л. мелко нарезанной свежей петрушки и немного черного перца.

Устала я спорить с мужем и доказывать ему полезность супа, но варить супы не прекращаю =)

О admin

x

Check Also

Топ-5 бесполезных вещей на кухне, энциклопедия хозяйки

Обещала поделиться с вами, дорогие мои, антирейтингом? Обещала. Сдерживать надо? Надо. Делюсь. Сегодня без особенного вступления, просто о вещах, которые ...

Топ 15 натуральных моющих средств, энциклопедия хозяйки

Когда я забеременела, я начала активно интересоваться натуральными средствами для уборки квартиры, стирки вещей и мытья посуды. Не хотелось мне ...

Талисманы и обереги — мои помощники в доме, энциклопедия хозяйки

Я думаю, что в каждой семье есть свои обереги и талисманы, которые охраняют дома, квартиры. Они оберегают от негативной энергии, ...

Тайм-менеджмент современных женщин, энциклопедия хозяйки

Женщины склонны к тому, чтобы хвататься за несколько дел одновременно. Наверняка, многим знакома ситуация, когда на плите закипает молоко, в ...